葡萄酒放多少年最好喝?

葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲(chǔ)存十年以上，即使有，也不過(guò)是幾十噸，量非常小。 年份酒不像有人說(shuō)的那樣，酒放的年份越長(zhǎng)越好。不是那個(gè)概念。好品質(zhì)的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，葡萄本身就差，放多少年也不是好酒。所以它的原料跟工藝都非常重要。 上好的年份酒需要時(shí)間去成熟，稍差年份的葡萄酒要比好年份的酒更快成熟，所以對(duì)上好年份酒需要耐心。有些普通酒要求在春天或初夏裝瓶，不再需要放在橡木桶或白鋼罐中成熟，因?yàn)檫@樣額外的桶內(nèi)成熟會(huì)破壞酒中的果味。反之，有的適合陳年的葡萄酒大多數(shù)放在橡木桶中發(fā)酵，再返回到木桶中陳釀，橡木桶能增添酒的濃度、風(fēng)味和壽命。我們平常購(gòu)買葡萄酒的時(shí)候，會(huì)在發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒上會(huì)標(biāo)商年份，像1991、1992、1999等，這種葡萄酒是年份酒。就是生產(chǎn)的時(shí)候按照年份酒的工藝來(lái)生產(chǎn)，并且注明葡萄酒是由哪一年產(chǎn)的葡萄所釀造的。

最佳的葡萄年份?

1～2年的最好，葡萄樹的平均壽命為60年左右,具體又因其葡萄品種、所處地區(qū)、天氣氣候以及人為照料等因素而各異,在新世界國(guó)家的很多地區(qū)都保存了上百年的健康老藤。 一株葡萄樹栽下后,要等到第3年才能有所收成,其果實(shí)方可用以釀酒。因?yàn)槠咸褬涞那笆?樹根尚不深,所釀葡萄酒充滿新鮮的花香和清淡的果香。

1961年可以說(shuō)是60年代乃至于20世紀(jì)波爾多的經(jīng)典年份之一,出產(chǎn)集中而且細(xì)膩平衡的波爾多紅酒。這個(gè)年份偏愛左岸的Medoc和Grave,雖然春季早霜對(duì)于葡萄發(fā)芽有一些影響,春季的低溫和降雨也影響的開花與授粉的進(jìn)行,但是這相應(yīng)地減低了產(chǎn)量,起到“自然剪枝”的作用。

高端紅酒的最佳適飲年份?

5～10年是高端紅酒的最佳適飲年份，葡萄酒在適飲期飲用最好。 適飲期是在多少年取決于很多因素，年份是其一，還有葡萄品種，種植和釀造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，適飲期是不一樣的，比如匈牙利最頂級(jí)的貴腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若萊新酒，只能在一年左右，最佳適飲期可能就是一個(gè)月以內(nèi)。絕大部分市場(chǎng)上銷售的中低價(jià)位葡萄酒最佳適飲期在五年以內(nèi)。

紅酒什么年代最好?

嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是年份而不是年代， 每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有所謂的大年份小年份，要根據(jù)不同的葡萄酒具體分析， 沒有統(tǒng)一的答案， 好比紅酒醒酒醒多久才合適一樣 普通餐酒醒酒十分鐘就可以，頂級(jí)紅酒甚至要醒酒兩個(gè)小時(shí)。 要根據(jù)具體哪個(gè)年份哪款紅酒才能大致判斷具體時(shí)間。 注意 是大致判斷。

葡萄酒的好年份對(duì)于不同的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，年情并不一樣 譬如法國(guó)波爾多葡萄酒近年來(lái)比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。 白馬酒莊其近三十年來(lái)的優(yōu)秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。 紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

一般來(lái)說(shuō)，我們認(rèn)識(shí)到最傳統(tǒng)的紅酒都是來(lái)自法國(guó)的，而大家所討論的“好年份”，正正是針對(duì)著名盛產(chǎn)紅酒的法國(guó)波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒。“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

葡萄酒問(wèn)答 紅酒年代有什么差別？ 最佳答案 魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四級(jí)品酒師 于 2019-08-23 13:48 回答 不同年代的紅酒的味道和口感也不盡相同。年代較久遠(yuǎn)的紅酒酒體醇厚，風(fēng)味濃郁。而年代較近的紅酒抗氧化的效果比年代較遠(yuǎn)的紅酒更好。 營(yíng)銷專家袁野介紹，國(guó)內(nèi)年份酒分為三個(gè)階段：前年份酒時(shí)代，以酒齡為依據(jù)，就是用多少年的基礎(chǔ)酒勾兌出來(lái)的，上世紀(jì)90年代中期古井貢酒推出的陳釀是代表，到如今在局部市場(chǎng)的銷量都還不錯(cuò)；年份酒概念營(yíng)銷時(shí)代，以年份為賣點(diǎn)，構(gòu)成消費(fèi)者買單的一個(gè)理由，以高爐家、郎酒等為代表的白酒品牌用“某星”來(lái)標(biāo)注；年份酒的后品牌階段，即企業(yè)為提升形象，彰顯企業(yè)的產(chǎn)地文化及品牌價(jià)值而生產(chǎn)的，如茅臺(tái)的50年陳釀賣5000元，80年陳釀賣8000元就是這種情況。

有收藏價(jià)值的紅酒有： 拉圖 1973年 拉菲 2000年 拉菲 1982年 柏圖斯1985年 木桐 1982年 收藏型紅酒的價(jià)值由時(shí)間、品牌及出產(chǎn)地、年份、保存狀態(tài)四部分構(gòu)成。首先，在保質(zhì)期到期之前3到5年，保存時(shí)間越長(zhǎng)的紅酒越值錢。其次，對(duì)于產(chǎn)地品牌價(jià)值，業(yè)內(nèi)公認(rèn)最著名的就是法國(guó)的波爾多紅酒，拉菲(Lafite)、拉圖(Latour)、瑪哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奧比安(Haut-Brion)被稱為波爾多五大名酒莊。再者，好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景。最后，出現(xiàn)“滲漏”（少量酒液從瓶塞中滲透出來(lái)）的紅酒不再具備收藏價(jià)值。

紅酒最好的是哪年的?

“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。 普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年

葡萄酒最佳飲用年限?

葡萄酒的最佳飲用年限取決于酒的類型和質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒和玫瑰葡萄酒應(yīng)在3-5年內(nèi)飲用，以保持其新鮮的果味和酸度。紅葡萄酒則可以存放更久，一般3-10年，有些高質(zhì)量的紅葡萄酒甚至可達(dá)20年以上。然而，這只是一個(gè)指導(dǎo)，因?yàn)槊糠N葡萄酒都有不同的特點(diǎn)和發(fā)展?jié)摿Α?因此，最佳飲用年限應(yīng)根據(jù)具體的葡萄酒品種、產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)年份來(lái)確定，同時(shí)個(gè)人口味和喜好也是影響選擇的重要因素。

答：葡萄酒的適飲期一般是上市后的3-5年內(nèi)，大部分超過(guò)5年的葡萄酒風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感會(huì)逐漸變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)的名莊葡萄酒可以保存10年以上，一般這種葡萄酒價(jià)格都比較高。 世界上90%以上的葡萄酒佳適飲期是3-5年內(nèi)，只有4%的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，僅有1%的葡萄酒具有10年以上的陳年潛力。因此，大多數(shù)葡萄酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉。

很難說(shuō)，如果你是很好的法國(guó)紅酒，可以查詢每年的紅酒打分表，看看你的紅酒分?jǐn)?shù)在往上走還是往下走。如果是一般的紅酒，或是“新世紀(jì)”酒，可以在第2年開始喝，最好別超過(guò)4-5年。

紅酒年份多久為最好?

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝,超過(guò)5年的紅酒,風(fēng)味會(huì)逐漸消散,口感變差。紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng),一般5年內(nèi)是最佳適飲期,然后就會(huì)進(jìn)入衰落期,風(fēng)味變差,只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 對(duì)于品質(zhì)高的葡萄酒，達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個(gè)年份的都是不盡相同的，過(guò)早飲用青澀，過(guò)晚飲用，又過(guò)了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長(zhǎng)短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十年。 而其它的超過(guò)95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。

紅酒的年份并不是越久越好。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當(dāng)年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過(guò)久會(huì)影響紅酒的口感和風(fēng)味。

紅酒放了幾年以上才好喝?

3-5年最佳，這個(gè)時(shí)間內(nèi)，紅酒的香味濃郁，口感醇厚。放至10年或以上，糖分會(huì)消耗殆盡了，影響口感，甚至變質(zhì)。但是對(duì)于世界上頂級(jí)的紅酒來(lái)說(shuō)，它里面含有的發(fā)酵菌是非常優(yōu)越的，所以達(dá)到巔峰口感的時(shí)間也比較長(zhǎng)，會(huì)高達(dá)20甚至30年。總的來(lái)說(shuō)，大部分紅酒的適飲期是在3-5年內(nèi)，只有少部分高品質(zhì)的紅酒可以長(zhǎng)久保存，具有陳年價(jià)值

紅酒一般放了5年以上才好喝！根據(jù)葡萄品種、釀造工藝、儲(chǔ)存條件不同，每瓶酒的壽命都是不同的，世界上95%的葡萄酒都建議在5年之內(nèi)飲用，其他5%的酒也要看儲(chǔ)存條件如何來(lái)判斷酒是否達(dá)到試飲年紀(jì)。

適飲期的長(zhǎng)短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十年。而其它的超過(guò)95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。 補(bǔ)充： 紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝。 超過(guò)5年的紅酒，風(fēng)味會(huì)逐漸消散，口感變差。紅酒在酒瓶?jī)?nèi)會(huì)一直成長(zhǎng)，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會(huì)進(jìn)入衰落期，風(fēng)味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了，這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。 葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。 像一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。

放三到五年以上才好喝。紅酒和白酒不同，白酒沒有保質(zhì)期，在一定的存儲(chǔ)條件下，越久越醇香。而紅灑則不同，他的保質(zhì)期-般是十到十五年。

紅酒存放3-5年最佳，口感也最好。 在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，紅酒的香味濃郁，口感醇厚。如果將紅酒存放至10年之久或更長(zhǎng)時(shí)間，紅酒中的糖分已經(jīng)消耗殆盡了，不再產(chǎn)生酒精，這會(huì)大大影響口感，甚至變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用。

紅酒存放3-5年最佳，口感也最好。 關(guān)于酒品雖然有著“酒是越陳越香”這樣的說(shuō)法，不過(guò)這里所說(shuō)的酒一般指的是白酒，而紅酒卻不是這樣的，它有一定的儲(chǔ)存期限，一般以10年為準(zhǔn)。

紅酒是年份越久越好嗎?

不是。 并不是所有的葡萄酒年份越久越好，大部分葡萄酒最佳飲用年份是在三到五年，超過(guò)保存的年份，味道就會(huì)發(fā)生變化，從而影響使用口感。一些珍貴的高級(jí)葡萄酒年份可以越久越好，但是也不要超過(guò)他本身的年份不然再珍貴的葡萄酒也會(huì)影響使用口感。 葡萄酒與很多其他飲品不同的是它更像動(dòng)物。它跟我們?nèi)艘粯右?jīng)歷從誕生、孩童、青年、中年、老年到死亡的必然過(guò)程，這個(gè)生命旅程從葡萄成熟后就已經(jīng)開始了。 每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長(zhǎng)的達(dá)數(shù)十年以上，有的可以到100年。如云南紅的鮮酒只有半年．法國(guó)勃艮第的新酒薄若來(lái)(Beaujolais Nouveau）必須在1一2年內(nèi)喝掉，而一些歐洲國(guó)家如西班牙．法國(guó)、意大利等的優(yōu)質(zhì)干紅往往要10年才大熟，德國(guó)和奧地利的優(yōu)質(zhì)干白能耐10一20年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的陳年，有的甜酒往往能經(jīng)得起100年的陳年。 我們市面上見到的普通的葡萄酒，稱為日常餐酒，上市的時(shí)候喝就好了．這些酒的生命周期一般都在2一5年。當(dāng)然同一個(gè)品種的葡萄釀造出的酒壽命也不一樣，主要取決于葡萄本身的素質(zhì)，素質(zhì)好的葡萄釀成的酒壽命也長(zhǎng)。

紅酒不是年份越久越好，大部分紅酒都是為了飲用而釀制，不具有收藏價(jià)值，一般在3-5年內(nèi)喝完最好，時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味消散，口感變差。只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒可以保存10年以上。